在进行餐饮品牌营销策划前，首先需要确定品牌的定位。品牌定位不仅关乎品牌的形象，更关乎品牌的市场定位和受众群体。比如可以根据菜品、场所、服务方式等来定位品牌，明确品牌的特色和差异，以吸引更多的目标客户。
随着互联网的普及，线上营销已经成为了不可或缺的一种方式。可以通过建立官网、社交媒体、电子商务平台等方式来开展线上营销，吸引更多的目标客户。此外，还可以利用移动支付、订餐系统等方式，提升品牌的用户体验和便利度。
线下营销包括品牌推广、广告投放、联合营销等方式。比如可以在商场、机场、地铁等交通要道附近开展品牌推广活动，吸引目标客户的注意力；利用平面广告、电视广告、广告牌等方式增加品牌曝光度；和其他品牌合作开展联合营销，提升品牌知名度和影响力。
品牌口碑也是餐饮品牌营销中的重要环节。可以通过菜品口味、环境卫生、服务质量等方面来提升品牌口碑。此外，利用在线点评、社交媒体、问卷调查等方式来了解客户的反馈和意见，及时改进和优化品牌，从而赢得更多消费者的青睐。
在餐饮品牌营销新阶段中，品牌扩张也是关键的一环。可以通过开展加盟、外卖等方式来拓展品牌，增加品牌收益。此外，还可以利用移动端技术、无人货架等创新方式开展品牌扩张，提升品牌新颖度和活力。